中国十大小吃培训机构 深圳小吃培训机构排名前十

近年来,随着“舌尖上的中国”等美食节的流行,各种各样的食品进入了人们的视野,原本发布迅速的小吃行业也以更高的速度发展起来。酸辣粉是很好的零食项目。现在市面上有很多牌子的酸辣粉,味道各有特色。但酸辣粉永远改变不了它最大的口味特点:“酸、鲜、辣、麻”。

现在很多年轻人或者上班族都厌倦了在工厂工作,零食创业成为很多人新的发展方向。据说酸辣粉打开的时候,味道的问题是要考虑的。口味一直是小吃行业最重要的核心,决定了一家小吃店的生存。要想做的好吃,首先要掌握酸辣粉的核心配方和做法。

黄芪酸辣粉技术培训班包括肉酱、辣椒油、红油调味汤、白汤等一系列做法。

酸辣粉做法一:

1.红薯粉用温水浸泡。用开水将锅烧开,加入泡好的红薯粉丝,煮好后关火,捞出凉透。

2.蒜泥、酱油、酱油、醋、胡椒粉、胡椒粉、盐、白糖、香油、辣椒油、熟芝麻、葱花调成汁。

3.制作高汤:加入少许清水和鸡汤味浓汤,搅拌均匀,煮沸。

4.将粉丝放入碗中,撒上汤,撒上榨菜末,然后倒入步骤2准备好的汁液。

5.撒上熟花生、炒黄豆、欧芹。

酸辣粉因其麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻的特点,一直受到美食家的欢迎。但是不同地区口味不同,即使是酸辣粉也不例外。有的人喜欢酸的,有点辣的,具体情况需要根据客户口味调整。

配料:蕨根粉、胡萝卜、欧芹、油炸花生、大蒜、自制辣油

酸辣粉做法二:

p style="font-size:15px;">1、蕨根粉用开水浸泡至软,无硬芯,过一下凉开水,沥干水分备用;


2、胡萝卜切丝,焯一下水,过一下凉开水,沥干水分备用;


3、炒熟花生去皮,擀成粗粒,大蒜拍扁剁碎,香菜切段备用;


4、以上原料混合,添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀;


5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。



材料:红薯粉、香菜、香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣烫佐料、油酥花生米、油酥黄豆、榨菜


酸辣粉做法三:


1、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味)


2、香菜、小葱切成细末待用,准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑;


3、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。


4、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色,煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒,肉末里放入适量的葱花翻炒。


5、加入一勺甜面酱,和适量的清水,小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用。


6、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。


7、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开,化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里


8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用。


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